Vin blanc20234.5🇫🇷 Bourgogne • Blanc
Domaine Roy 2023 - Chablis Premier Cru - Fourchaume
France, Europe · Domaine Roy · 100% Chardonnay
CitronPêcheAcacia
Un premier cru du célèbre coteau ensoleillé de Chablis : pêche plus mûre sur silex, l'acier du village habillé de soie.
54.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Fourchaume est le coteau premier cru le plus célèbre de Chablis, une longue pente ensoleillée qui donne au style acéré du village un accent plus chaleureux. Ici le citron rencontre la pêche mûre, le silex rencontre l'acacia, et la finale s'étire bien au-delà d'un villages. Un chablis au col déboutonné, mais à la posture toujours parfaite.
L’avis du sommelier
«Servez à 11 degrés, un peu moins froid qu'un chablis simple : le détail d'un premier cru demande un peu d'espace.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Le coteau ensoleillé
Pas trop froid : 11 degrés laissent parler le premier cru.
10 min · Premier verre
Citron et pêche
La fraîcheur de Chablis avec un accent doré et mûr.
30 min · L'ouverture
Le silex en dessous
La ligne minérale fumée affleure et tient.
50 min · Dernier verre
Soie sur acier
Long et étagé : ce qu'un coteau célèbre ajoute au chablis.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Citron
Pêche
Acacia
Silex🌡 Servir à 11°C🫗 Sans carafe
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Volaille
«La volaille à la crème trouve un écho minéral.»
Fromages
«Un comté affiné aime sa profondeur de silex.»
Huîtres & coquillages
«Les belles huîtres méritent ce poli supplémentaire.»
Poisson blanc
«Turbot et sole apprécient son fruit plus mûr.»
Poisson gras
«Le saumon convient à son cadre plus rond de premier cru.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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white2024
3.9
Chardonnay Domaine Perraud Mâcon-Villages
France, Europe · Domaine Perraud
19.00 €/ 0.75 L
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white2023
4.1
Domaine Perraud Viré-Clessé
France, Europe · Domaine Perraud
23.00 €/ 0.75 L
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