Vin blanc20244.2🇵🇹 Vins du Portugal • Blanc
Redoma White 2024
Portugal, Europe · Niepoort · Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho (old vines)
CitronSilexCoing
Un blanc de vieilles vignes de montagne en pays de rouge : coing, silex et amande, le versant secret du Douro.
32.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Le Douro est célèbre pour le porto et les rouges sombres, mais tout en haut, dans les coins les plus frais, de vieilles vignes blanches survivent, et Niepoort en fait le Redoma Branco : citron et coing sur silex, une fine note d'amande venue d'un élevage soigné, une fraîcheur que personne n'attend de cette vallée chaude. L'un des blancs les plus respectés du Portugal, caché en pays rouge.
L’avis du sommelier
«Servez à 11 degrés, pas glacé : ses couches discrètes ont besoin d'un peu de chaleur pour parler.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Vignes cachées
Légèrement frais : les secrets se racontent à 11 degrés.
10 min · Premier verre
Lumière de coing
Citron et coing, frais et posés.
30 min · L'ouverture
Silex et amande
Pierre fumée et douceur de noisette s'entrelacent.
50 min · Dernier verre
Le versant secret
Frais et étagé jusqu'au bout : le Douro que vous n'attendiez pas.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Citron
Silex
Coing
Amande🌡 Servir à 11°C🫗 Sans carafe
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Volaille
«Un poulet rôti convient à son poids mesuré.»
Fromages
«Les pâtes dures affinées font écho à sa finale de noisette.»
Poisson blanc
«Un beau poisson honore sa profondeur minérale discrète.»
Crustacés
«Le homard apprécie sa subtile richesse d'amande.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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white2024
3.9
Alvarinho Deu La Deu Monção 2024
Vinho Verde, Portugal · Adega de Monção
15.00 €/ 0.75 L
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white2024
4.0
Alvarinho Anselmo Mendes Contacto 2024
Vinho Verde, Portugal · Anselmo Mendes
21.00 €/ 0.75 L
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