Vin rouge20184.3🌍 Vins Internationaux • Rouge
Penfolds St. Henri Shiraz
Australia, Oceania · Penfolds · Shiraz
MûrePruneChocolat (Cacao)
Le shiraz à l'ancienne de Penfolds : élevé en grands foudres anciens, tout en fruit noir et velours, sans maquillage boisé.
172.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
St. Henri est le rebelle discret de la famille Penfolds : quand son célèbre frère Grange baigne dans le chêne neuf, St. Henri vieillit en grands foudres anciens, pour que rien ne s'interpose entre vous et le fruit. Le 2018 est profond et velouté : prune, mûre, réglisse et cacao, avec des tanins de soie sombre. Un shiraz de collection qui murmure quand les autres crient.
L’avis du sommelier
«Accordez-lui 45 minutes d'air et servez à 17 degrés. Les plats riches sont bienvenus ; ce shiraz ne perd jamais l'équilibre.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Ouvrez le coffre
Carafez à l'arrivée : le fruit noir à l'intérieur attend ce moment depuis des années.
25 min · Premier verre
Marée de prune
Prune et mûre arrivent avec un poids tranquille. Pas de bois en travers, juste le fruit.
50 min · L'ouverture
Velours et réglisse
Réglisse et cacao affleurent tandis que la texture devient moelleuse.
80 min · Dernier verre
Nuit australe
Long, chaud et posé : la réponse australienne aux grandes caves d'Europe.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Mûre
Prune
Chocolat (Cacao)
Réglisse🌡 Servir à 17°C🫗 Carafe recommandée
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Agneau
«L'épaule d'agneau confite est le dimanche australien classique de ce vin.»
Fromages
«Un cheddar affiné répond à sa finale de chocolat noir.»
Viande rouge
«Une entrecôte bien grillée répond de front à sa puissance prune et veloutée.»
Gibier
«Chevreuil, ou kangourou pour les audacieux, conviennent à sa profondeur.»
Charcuterie
«Salami poivré et bresaola le mettent joliment en jambes.»
Cuisine épicée
«Il encaisse les épices audacieuses là où les rouges légers capitulent.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
Appuyez pour les détails
red2020
4.0
Abadia Retuerta DOP Abadia Retuerta
Spain, Europe · Abadía Retuerta
51.00 €/ 0.75 L
Appuyez pour les détails
red2021
4.3
Rioja DOC Reserva XR 2021 Marqués de Riscal
Rioja, Spain · Marqués de Riscal
65.00 €/ 0.75 L
Livré frais à votre porte, partout à Monaco.