Vin rouge20154.5La Cave d'Exception
Pignan - Châteauneuf-Du-Pape - 2015
Rhône Valley, France · Château Rayas · Grenache
FramboiseCeriseSous-bois
Le second vin du mythique Château Rayas : un grenache pâle et parfumé, soyeux, qui disparaît de toutes les cartes.
558.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
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Ce que vous goûterez
Rayas est le domaine le plus étrange et le plus aimé de Châteauneuf-du-Pape : sols sablonneux, vignes à l'ombre, vins pâles à la dégustation inoubliable. Pignan vient d'une parcelle voisine du grand vin et partage sa magie pour une fraction du prix. Le 2015 est du soleil en verre, et pourtant aérien : framboise, cerise, herbes de garrigue, une texture plus proche d'un grand bourgogne que du sud puissant. Ce genre de bouteille explique pourquoi les collectionneurs murmurent ce nom.
L’avis du sommelier
«Ne le servez pas chaud : 16 degrés laissent flotter le parfum. Une demi-heure d'ouverture suffit ; trop d'air finit par l'estomper.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Vérifiez la fraîcheur
Elle doit être à peine fraîche au toucher, autour de 16 degrés. Ouvrez et versez une petite première gorgée.
15 min · Premier verre
Pâle mais puissant
Ne jugez pas la robe claire : fruits rouges et herbes chaudes montent du verre avec une force surprenante.
35 min · L'ouverture
