Vin rouge20224.1🌍 Vins Internationaux • Rouge
Penfolds Bin 389 - Cabernet Shiraz
Australia, Oceania · Penfolds · Cabernet Sauvignon, Shiraz
MûreCassisVanille
Baby Grange, comme on l'appelle : la colonne du cabernet, le cœur du shiraz, élevé dans les fûts du vin le plus célèbre d'Australie.
155.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Les Australiens appellent le Bin 389 Baby Grange, et le surnom est mérité : une partie vieillit dans les fûts mêmes qui ont contenu le Grange, le vin le plus célèbre du pays, l'année précédente. Le cabernet apporte la colonne, le shiraz le cœur chaud : mûre et cassis, chocolat et vanille, la puissance avec un sourire. La bouteille la plus aimée de la cave Penfolds après la légende elle-même.
L’avis du sommelier
«Servez à 17 degrés, carafez 45 minutes. Grand et amical : nourrissez-le de viande rouge et de bonne compagnie.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Les fûts célèbres
Carafez généreusement : cet Australien arrive à plein volume.
25 min · Premier verre
Pleine puissance
Mûre et cassis, riches et assumés.
50 min · L'ouverture
Profondeur de chocolat
Cacao et vanille élargissent encore les épaules.
75 min · Dernier verre
Baby Grange
Structuré et généreux : le surnom, justifié.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Mûre
Cassis
Vanille
Chocolat (Cacao)🌡 Servir à 17°C🫗 Carafe recommandée
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Agneau
«L'agneau au barbecue est son hymne national.»
Fromages
«Un cheddar corsé répond à son chocolat noir.»
Viande rouge
«Un steak épais reçoit la ferme poignée de main australienne.»
Gibier
«Un gibier riche se tient droit face à sa puissance.»
Charcuterie
«Les viandes fumées suivent son fruit généreux.»
Cuisine épicée
«Les plats poivrés aiment son épice audacieuse.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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red2020
4.0
Abadia Retuerta DOP Abadia Retuerta
Spain, Europe · Abadía Retuerta
51.00 €/ 0.75 L
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red2021
4.3
Rioja DOC Reserva XR 2021 Marqués de Riscal
Rioja, Spain · Marqués de Riscal
65.00 €/ 0.75 L
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