Vin rouge20233.8🇬🇪 Georgia • Rouge
Marani Traditional Qvevri Saperavi
Kakheti, Georgia · Marani · 100% Saperavi
MûreCerise noirePoivre noir
Le cépage noir dans la jarre enterrée : le saperavi fermenté à la manière de huit mille ans, sombre, terrien et fièrement ferme.
28.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Saperavi signifie teinture en géorgien : le raisin est si sombre qu'il teinte le verre, l'un des rares au monde à la pulpe rouge sous une peau rouge. Fermenté dans un qvevri enterré, il va plus profond encore : mûre et cerise noire sur une terre chaude, des tanins poivrés à la confiance ancienne. Le Caucase dans un verre, non dilué.
L’avis du sommelier
«Servez à 16 degrés après 30 minutes d'air, avec des grillades à portée : ce vin attend un festin.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Le raisin teinture
Carafez brièvement et admirez la robe presque noire.
20 min · Premier verre
Force sombre
Mûre et cerise sur un pouls terrien.
45 min · L'ouverture
Mémoire d'argile
Poivre et terre chaude : la signature du qvevri.
70 min · Dernier verre
Toast de montagne
Ferme et long : huit millénaires approuvent votre soirée.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Mûre
Cerise noire
Poivre noir🍇Terre & minéral
🌡 Servir à 16°C🫗 Carafe recommandée
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Agneau
«Les brochettes d'agneau, classique du Caucase, se sentent chez elles.»
Fromages
«Les fromages salés de montagne tiennent bon.»
Viande rouge
«Un bœuf grillé rencontre la force sombre du qvevri.»
Gibier
«Les plats de gibier respectent sa poigne sauvage et terrienne.»
Charcuterie
«Les viandes fumées font écho à sa profondeur ancienne.»
Cuisine épicée
«Les ragoûts épicés suivent sa puissance poivrée.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
Livré frais à votre porte, partout à Monaco.