Vin rouge20194.4La Cave d'Exception
La Conseillante - Pomerol - 2019
Bordeaux, France · La Conseillante · Merlot, Cabernet Franc
Cerise noirePruneViolette
Pomerol en soie violette : prune et truffe d'un petit domaine dont l'étiquette porte le même violet depuis 150 ans.
385.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
L'étiquette violette de La Conseillante n'a pas changé depuis un siècle et demi, et son style non plus : le Pomerol dans sa version la plus soyeuse. Le 2019 verse prune et cerise noire dans un velours impondérable, des violettes qui montent, une ombre de truffe en dessous. Le merlot des argiles bleues ne fait cela nulle part ailleurs. L'un des vins les plus discrètement adorés de Bordeaux, superbe dès maintenant.
L’avis du sommelier
«Carafez 45 minutes, servez à 17 degrés. Si la saison de la truffe est arrivée, ne résistez pas à l'accord.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
L'étiquette violette
Carafez doucement : la soie se déplie, elle ne se déroule pas.
25 min · Premier verre
Prune impondérable
Un fruit riche qui pourtant flotte.
55 min · L'ouverture
Violettes et truffe
L'argile bleue parle son célèbre dialecte parfumé.
85 min · Dernier verre
Discrètement adoré
Soie jusqu'au bout : vous comprenez désormais les dévots.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Cerise noire
Prune
Violette
Truffe🌡 Servir à 17°C🫗 Carafe recommandée
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Agneau
«Un agneau délicat reflète sa chaleur soyeuse.»
Volaille
«Une belle volaille rôtie laisse chanter les violettes.»
Fromages
«Les pâtes molles se fondent dans le velours.»
Viande rouge
«Un bœuf tendre plonge dans son velours de prune.»
Veau & porc
«Un beau veau apprécie son étreinte moelleuse.»
Truffe & champignons
«La truffe trouve son âme sœur pomerolaise.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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red2016
4.9
Petrus Pomerol - 2016
Bordeaux, France · Pétrus (Société Civile Pétrus, Moueix family)
8320.00 €/ 0.75 L
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white2018
4.6
Musigny Blanc - 2018
France, Europe · Domaine Comte Georges de Vogüé
1890.00 €/ 0.75 L
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