Vin rosé20244.2🌸 Vins Rosés
Domaines Ott - Château Romassan
Provence, France · Domaines Ott · Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah
PêcheFraiseSalin
Le rosé sérieux de Bandol par la famille Ott : le mourvèdre lui donne la colonne, la mer lui donne le sel.
44.00 €/ 0.75 LÉpuisé
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
La famille Ott a rendu le rosé de Provence célèbre il y a un siècle, et Château Romassan est son domaine de Bandol, où le mourvèdre tardif transforme le rosé en quelque chose de structuré et de gastronomique. Fraise et pêche, oui, mais aussi une profondeur saline frottée d'herbes qui tient face à une vraie cuisine. Un rosé pour la table, pas seulement pour la piscine.
L’avis du sommelier
«Servez à 10 degrés. Contrairement à la plupart des rosés, il gagne avec la cuisine et un rythme un peu plus lent.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Bandol appelle
Rafraîchissez bien ; la bouteille en forme d'amphore aime être vue.
10 min · Premier verre
Pâle mais présent
Couleur délicate, substance surprenante en dessous.
25 min · L'ouverture
Mer et garrigue
Sel et herbes sèches affleurent : l'accent de Bandol.
45 min · Dernier verre
Rosé de table
Structuré jusqu'au bout : le rosé pris au sérieux depuis 1912.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Pêche
Fraise
Salin
Herbes sèches🌡 Servir à 10°C🫗 Sans carafe
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Volaille
«Un poulet aux herbes fait écho à ses notes de garrigue.»
Poisson blanc
«Un poisson entier grillé en fait un déjeuner de Riviera.»
Crustacés
«Les gambas grillées rencontrent un rosé avec une vraie colonne.»
Cuisine épicée
«Bouillabaisse et épices aiment sa profondeur saline.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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rose2024
3.9
Minuty “M” Rosé (75 cl)
Provence, France · Château Minuty
33.00 €/ 0.75 L
Épuisé
rose2025
3.8
Chateau Gigery - Côtes de Provence, 2025
Provence, France · Château Gigery
18.00 €/ 0.75 L
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Épuisé