Vin blanc20224.0🇬🇪 Georgia • Blanc

Danieli Kisi Qvevri

Kakheti, Georgia · Danieli · 100% Kisi

AbricotCoingFeuille de thé

Un vin ambré né d'une jarre d'argile enterrée : le rare cépage kisi, des mois sur ses peaux, abricot et feuille de thé avec la poigne d'un rouge.

45.00 €/ 0.75 L

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Ce que vous goûterez

Voici le vin tel que la Géorgie l'a inventé : fermenté en qvevri, une grande jarre d'argile enterrée dans le sol, les peaux de raisin laissées dedans pendant des mois. Le rare cépage kisi devient ambré et profond : abricot et coing, feuille de thé et miel, avec une douce poigne tannique qu'aucun blanc ordinaire ne possède. Huit mille ans de tradition, un verre pour les goûter.

L’avis du sommelier

«Servez à 12 degrés, moins froid qu'un blanc normal : le vin ambré cache ses trésors au froid.»

Comment il se révèle

Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.

À l'arrivée
La jarre enterrée
Pas trop froid : ce style ancien s'ouvre à 12 degrés.
10 min · Premier verre
Lumière ambrée
La couleur seule vous dit que c'est différent.
30 min · L'ouverture
Thé et abricot
La macération parle : feuille de thé, coing, miel.