Vin rouge20174.4La Cave d'Exception
Clos Rougeard - Saumur Champigny - 2017
Loire Valley, France · Clos Rougeard · 100% Cabernet Franc
FramboiseVioletteSous-bois
Le nom le plus mythique de la Loire : un cabernet franc de soie et de parfum que les collectionneurs traquent dans le monde entier.
249.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Pendant des générations, la famille Foucault a fait le vin dans des caves froides creusées dans le tuffeau, sans rien changer, sans suivre aucune mode. Le résultat est devenu légende : un cabernet franc à la soie d'un grand bourgogne, framboise et violette sur une profondeur terrienne discrète, et une fraîcheur qui fait redemander chaque verre. Les bouteilles sont rares et le resteront ; en boire une, c'est entrer dans un club plutôt fermé.
L’avis du sommelier
«Servez à 16 degrés après une demi-heure d'aération. Ne le pressez pas et ne l'écrasez pas sous des plats lourds : ce vin récompense la douceur.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Frais et calme
Vérifiez qu'elle est fraîche au toucher, autour de 16 degrés. Ouvrez et laissez respirer en bouteille.
20 min · Premier verre
Printemps de Loire
Framboise et violette avec une légère fraîcheur végétale : le cabernet franc comme seule cette cave sait le faire.
45 min · L'ouverture
La soie révélée
