Vin rouge20114.0🇫🇷 Bordeaux • Rouge

Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac (Grand Cru Classé)

Bordeaux, France · Château Grand-Puy Ducasse · Cabernet Sauvignon, Merlot

CassisCèdreCuir

Un cru classé de Pauillac avec une décennie de cave derrière lui : le cassis fondu en tabac et cuir.

74.00 €/ 0.75 L

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Cave sélectionnée par notre sommelier

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Ce que vous goûterez

Grand-Puy Ducasse élève son vin dans des chais sur les quais mêmes de Pauillac, et ce 2011 a fait son somme : le cassis de jeunesse s'est fondu en tabac, cèdre et cuir, les tanins sont ronds et calmes. Boire un cru classé à cet âge est un autre plaisir que le boire jeune ; plus lisse, plus sage, prêt sans aucune attente.

L’avis du sommelier

«Carafez doucement pour le dépôt, servez à 17 degrés, et buvez dans la soirée : le vin mûr n'attend personne.»

Comment il se révèle

Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.

À l'arrivée
Manipulez avec égards
Posez-la debout, carafez lentement en laissant le dépôt, et laissez couler dix ans de patience.
15 min · Premier verre
Fruit adouci
Un cassis aux angles arrondis, le tabac déjà visible.
35 min · L'ouverture
L'heure tertiaire
Cuir, cèdre et terre prennent la tête : voilà à quoi servent les caves.