Vin rouge20184.0🇫🇷 Bordeaux • Rouge
Esprit de Pavie, Bordeaux, 2018
Bordeaux, France · Château Pavie · Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Cerise noirePruneChocolat (Cacao)
L'esprit du légendaire Château Pavie dans une bouteille accessible : mûr, chocolaté et généreux.
30.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Esprit de Pavie est élaboré par l'équipe du Château Pavie, l'un des noms les plus célébrés de Saint-Émilion, à partir de vignes des propriétés familiales voisines. Il capte le style de la maison en tonalité quotidienne : prune mûre et cerise noire, cacao et chêne chaud, tanins souples qui réclament une table plutôt qu'une cave. La pensée d'un grand bordeaux à une adresse amicale.
L’avis du sommelier
«Quarante minutes d'air et 17 degrés. Il flatte les plats riches et pardonne aux plats simples : un vin à garder à portée de main.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Ouvrez en avance
Ouvrez-le en dressant la table : il se met en température avec la pièce.
25 min · Premier verre
Mûr et prêt
Prune et cerise, déjà lisses. La main de Pavie se montre tôt.
50 min · L'ouverture
L'heure du cacao
Chocolat et toast s'élèvent à mesure qu'il respire.
75 min · Dernier verre
Généreux jusqu'au bout
Rond, chaud, comblé : exactement ce qu'il avait promis.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Cerise noire
Prune
Chocolat (Cacao)🍇Chêne toasté
🌡 Servir à 17°C🫗 Carafe recommandée
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Agneau
«L'agneau braisé trouve un écho dans son fruit noir moelleux.»
Fromages
«Les croûtes lavées s'appuient volontiers sur sa chaleur.»
Viande rouge
«Un bœuf sauce au vin répond à son cadre mûr et généreux.»
Veau & porc
«Un carré de porc rôti aux pruneaux double le plaisir.»
Gibier
«Assez riche pour accompagner le canard sauvage.»
Pâtes & risotto
«Un risotto aux champignons le transforme en réconfort de luxe.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
Livré frais à votre porte, partout à Monaco.