Vin rouge20194.3La Cave d'Exception
Cornas - 2019
Rhône Valley, France · 100% Syrah
MûreVioletteFumé
Syrah pure des terrasses de granit escarpées : sombre, poivrée et fière, la plus sauvage du Rhône nord.
194.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Cornas est un petit amphithéâtre de terrasses de granit où la syrah pousse depuis mille ans, et le vin n'a jamais appris la politesse : mûre et violette sur poivre noir et fumée, tanins fermes, vrai caractère. Le millésime 2019 a apporté la maturité qui adoucit la sauvagerie sans la dompter. Pour qui aime la syrah, c'est le code source.
L’avis du sommelier
«Carafez une heure entière et servez à 17 degrés. Offrez-lui une table consistante : c'est un vin à la poignée de main ferme.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Ouvrez les portes
Directement en carafe : un jeune Cornas a besoin d'espace pour s'étirer.
30 min · Premier verre
Granit et poivre
Fruit noir et poivre sur une poigne minérale ferme. Le nord sauvage, sans filtre.
60 min · L'ouverture
Violettes sur fumée
Les fleurs s'élèvent et les tanins trouvent leur place. L'heure du plat principal.
