Vin rouge20194.4🇫🇷 Bordeaux • Rouge
Château Pontet-Canet, Pauillac (Grand Cru Classé)
Bordeaux, France · Château Pontet-Canet · Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
CassisVioletteCèdre
Le pionnier de la biodynamie à Pauillac dans un grand millésime : cassis pur, violette et énergie de vignes cultivées comme un jardin.
220.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
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Ce que vous goûterez
Pontet-Canet a osé ce qu'aucun autre grand Pauillac n'avait tenté : une conversion totale à la biodynamie, labourant au cheval face à Mouton Rothschild. Le 2019 montre pourquoi le pari est devenu triomphe : cassis et violette éclatants, poivre et cèdre, des tanins fermes et pourtant frais. C'est le Pauillac classique avec une pulsation de vie en plus, et l'un des vins les plus admirés de son année.
L’avis du sommelier
«Une heure entière en carafe est le minimum pour ce jeune millésime. Servez à 17 degrés et bâtissez un vrai plat principal autour de lui.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Directement en carafe
Carafez immédiatement : ce Pauillac est jeune et ramassé. L'air est son meilleur ami ce soir.
30 min · Premier verre
Puissance contenue
Cassis et poivre sur des tanins fermes. Déjà impressionnant, mais attendez la suite.
60 min · L'ouverture
Violettes sur Pauillac
Les fleurs s'élèvent du fruit noir et la texture commence à fondre. Le moment du plat principal.
