Vin blanc20244.0🇮🇹 Vins d'Italie • Blanc
Scalunera Etna DOC (75 cl) — Scalunera
Italy, Europe · 100% Carricante
CitronPomme verteSilex
Un vin blanc né de la lave noire : citron et sel marin du carricante, cultivé haut sur les pentes de l'Etna, sec comme le soleil sur la pierre.
24.00 €/ 0.75 L
Livré en ~30 minutes, partout à Monaco
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Cave sélectionnée par notre sommelier
Vin + plats des meilleurs restaurants, une seule livraison
Ce que vous goûterez
Le carricante est le secret blanc de l'Etna : un cépage ancien poussant sur des terrasses de lave noire, donnant des vins de citron, de pomme verte et d'une saisissante fraîcheur de sel marin. L'altitude du volcan garde les nuits froides, alors le vin reste tendu et sec, avec une étincelle de silex en dessous. La réponse sicilienne à Chablis, avec un volcan vivant pour maître de chai.
L’avis du sommelier
«Servez froid à 10 degrés. Fait pour les fruits de mer : le sel du vin salue le sel de l'assiette.»
Comment il se révèle
Du premier verre au dernier — suivez-le dans le temps.
À l'arrivée
Hautes terrasses
Bien frais : la fraîcheur de montagne est tout le dessein.
10 min · Premier verre
Citron sur lave
Agrumes tendus sur un sol de pierre fraîche.
25 min · L'ouverture
Brise de sel marin
La signature saline arrive : la mer, vue d'en haut.
45 min · Dernier verre
Clarté volcanique
Sec, précis, vivant : la voix blanche du volcan.
Profil
Corps
Tanins
Acidité
Sucrosité
Boisé
Intensité aromatique
Citron
Pomme verte
Silex
Salin🌡 Servir à 10°C🫗 Sans carafe
À table
Les accords de notre sommelier — et les plats de nos restaurants qui les incarnent, livrés avec votre vin.
Huîtres & coquillages
«Oursins et coquillages adorent son sel.»
Poisson blanc
«L'espadon grillé, l'accord même de la table sicilienne.»
Crustacés
«Les gambas rouges brillent face à son arête volcanique.»
Pâtes & risotto
«Les linguine aux fruits de mer trouvent un partenaire minéral.»
Légumes
«Les légumes citronnés font écho à sa ligne d'agrumes.»
Apéritif
«Froid et salin : un apéritif avec de l'altitude.»
Et pour la table ?
Ajoutez des plats de nos restaurants — ils arrivent avec votre vin, en une seule livraison.
La cave continue
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white2025
4.0
Cipriani Cancello della Luna — Chardonnay
Veneto, Italy · Cipriani
22.00 €/ 0.75 L
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red2016
4.9
Petrus Pomerol - 2016
Bordeaux, France · Pétrus (Société Civile Pétrus, Moueix family)
8320.00 €/ 0.75 L
Livré frais à votre porte, partout à Monaco.